鳥繁産業 脱酸素剤 エバーフレッシュ LJ-100 (40×40mm) 1ケース3,000個(100個×30袋)入り ※個人宅別途送料 [LJ-100]

鳥繁産業 脱酸素剤 エバーフレッシュ LJ-100 (40×40mm) 1ケース3,000個(100個×30袋)入り ※個人宅別途送料

※本製品はご入金確認後、3〜5日間程度納期がかかります。

仕様

品番：LJ-100

サイズ：40×40mm

ケース入り数：3,000個 (100個×30袋)

タイプ：自力反応型 標準型遅効タイプ

水分活性値 (AW)：0.75以下

作業時間：4時間

酸素吸収速度：1〜2日

主な用途：米菓、クッキー、月餅、ナッツ類、緑茶、米など

特長

空気に接すると、すぐに酸素吸収を始めますが、酸素の吸収が比較的緩やかなので作業しやすいという利点があります。
水分活性が中程度から低い食品に適しています。

エバーフレッシュとは

脱酸素剤エバーフレッシュは、密封容器の中の酸素を吸収して無酸素状態をつくり、酸素に起因する食品の変質を防止。
食品の鮮度とおいしさを保ち長期保存を可能にします。
エバー（永遠に）・フレッシュ（新鮮・新しい）という意味を込めたネーミングです。

エバーフレッシュのしくみ

エバーフレッシュの主成分は、鉄粉、無機材、塩分などです。
鉄が錆びる時に酸素と結合する働きを元に、密封した容器内の酸素を吸収し、酸化や腐敗など酸素による食品への悪影響を防ぎます。
空気中には、酸素が約21％、窒素が78％存在します。
エバーフレッシュは、その中の酸素のみを吸収します。

エバーフレッシュの効果

1.カビの発生を抑えます
脱酸素状態(酸素濃度0.1%以下)でカビの発生を抑制できます。酸素バリア袋と熱シール機との組み合わせで脱酸素包装することにより、食品の保存性が高まります。

2.油脂の酸化を防ぎます
油脂は酸素と反応して劣化していきます。脱酸素包装によって油脂の酸化を防ぎ、食品の美味しさを保ちます。

3.風味と栄養素を保ちます
脱酸素状態にすることで食品の風味や栄養素を保ちます。

4.食品の変色を抑えます
食品は酸化したり、退色したり、変色したりします。脱酸素包装により色素の変化を抑えます。

エバーフレッシュの効果と作用の限界

エバーフレッシュを正しくご使用いただけば、容器内を無酸素状態にし、酸素に起因する食品の変質が防止できます。
したがって、食品の鮮度が保たれ、長期保存が可能となります。
但し、酸素がなくても繁殖する菌（一般的には「嫌気性菌」といわれるもの）に対しては、脱酸素剤を使用しても効果は発揮されません。

エバーフレッシュに使用可能な包材

KOP/PE、バリアOP/PE、KPET/PE、透明蒸着PET/PE、KNY/PE、AL蒸着PET/PE、その他
※酸素透過度の低い包材をご使用ください。（原則、酸素透過度20cc/m²・atm・24h以下のもの）
※ピンホール（袋に小さな空気穴が開いた状態）になると酸素が穴から侵入するため脱酸素状態になりません。

○エバーフレッシュのサイズ選定計算方法（容器内酸素量）

サイズは豊富にありますので、容器内の酸素容量に合わせて選定してください。

○エバーフレッシュの正しい取り扱い方

○エバーフレッシュの保管方法

エバーフレッシュ 自力反応型 標準型遅効タイプ (LJ) サイズ表

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