Vikan(ヴァイカン) ステアーパドル(1200mm) 70095 ※別途送料 [70095]
販売価格: 17,104円(税込)
商品詳細
Vikan(ヴァイカン) ステアーパドル(1200mm) 70095 ※別途送料
仕様
外形寸法：1200×185×8〜14mm (L×H×厚み)
重量：1270g
耐熱温度：170℃
材質：ナイロン
特長
○樹脂製のため木製のヘラよりも水切れが良いため、雑菌やカビの繁殖を軽減します。
○一体成形のためヘラの先端が剥がれることがありません。
○ステンレス製と比べ鍋釜に傷がつきにくく、大きな鍋や釜内の食材の攪拌に最適です。
Vikan(ヴァイカン) ステアーパドル・スコップ 商品一覧
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Vikan(ヴァイカン)社の概要
○Vikan(ヴァイカン)社は1898年に設立された、デンマークに本社を置くヨーロッパを代表する清掃具メーカーです。
○食品飲料業界をはじめ、衛生管理を必要とする作業現場向けに、衛生的なクリーニングツールを提供するグローバルリーディングサプライヤーです。
○世界90カ国以上に輸出されている高品質な製品には定評があり、信頼の清掃ツールメーカーとして世界各国で認められております。
Vikan(ヴァイカン)製品の特長
(1)HACCP対応
○製品はISO承認の工場で生産されております。
○最大8色のカラーバリエーションで清掃区域や調理食材毎に色分けし、洗浄区域を明確にします。
(2)ブラシの安全性
○EUおよびFDAの要件を満たしている信頼性のある材質で製造し、適合宣言書を各製品ごとに作成しています。
○日本では材質ごとに「食品、添加物等の規格基準」に基づいた溶出試験を行い、規格基準に適合しています。
(3)人間工学に基づいたデザイン
○ボディの凹凸を極力なくし、フラットな面を多く取り入れることで汚れが溜まりにくく、水切れの良い衛生的なデザインになっています。
○握りやすさや洗浄・清掃効率についても考慮され、徹底した衛生管理が必要とされる現場において理想的なデザインになりました。
(4)優れた耐久性と衛生性・耐薬品性
○ブラシボディはソリッドタイプのポリプロピレンを使用しているため頑丈で破損などによる異物混入の危険性を軽減できます。
○フィラメント(毛)のポリエステルは水分の吸収率が低く、水切れが早いので微生物の増殖を防ぎ衛生的です。
○耐熱性が高く、煮沸消毒・オートクレーブによる加熱殺菌もできます。
最大8色のバリエーションでHACCPに対応
国連基準にも採用され多くの企業で導入されている、食品製造の安全管理のスタンダードとして知られるHACCP。
Vikanのカラーコーディングシリーズは、色によるクリーニングツールの区分化に完全に対応できます。
HACCP要件とともに、FSSC 22000、BRC、IFS、SQFをはじめとする各種の国際食品安全基準の遵守を実現します。
清掃・洗浄エリアを色別に区分化することにより、アレルゲン・化学薬品・異物などの食品残渣や微生物による交差汚染のリスクを最小限に抑えます。
クリーニングツールのカラーコーディングは、Vikan社が1990年代に業界で初めて打ち出しました。
具体的には、特定の区域や作業ごとに、クリーニングツールの色分けを行います。
それにより、ツールが正しい区域で正しい作業に使われているかが容易に判断できます。
例:赤いツールは高リスク区域用、黄色いツールは低リスク区域用、青いツールは食品が接触する表面用、緑色のツールは床の清掃・洗浄用など
